logo tudis full.svg

APERITIVE TUDI'S PIZZA

APERITIVE CALDE

"Arancini"
scurtă istorie

Se spune că preparatul denumit “Arancini” își are originea în Sicilia secolului al X-lea, într-o perioadă în care insula era sub dominație arabă.

În orașele Palermo, Siracusa și Trapani din Sicilia, arancini sunt un aliment tradițional pentru sărbătoarea de Santa Lucia care se sărbătorește pe data de 13 decembrie, când pâinea și pastele nu sunt consumate. Această sărbătoare comemorează sosirea unei nave de aprovizionare cu cereale în ziua Santa Lucia din 1646, ameliorând o foamete severă.

Astăzi, odată cu popularitatea tot mai mare a acestui aperitiv cald în cultura alimentară italiană modernă, arancini se găsesc pe tot parcursul anului, în special în Palermo, Messina și Catania.